Ковбаса сирокопчена брауншвейгська

Для виготовлення Брауншвейгской ковбаси підбирають оболонку зі свинячої кишки. Перед тим як її використовувати, потрібно покласти інгредієнт в холодну рідину без додавання солі. Наповнюють її м'ясом і в'ялять близько чотирьох тижнів, а потім коптять в холодному диму. Як вугілля беруть бук і дуб.

Прекрасний смак додають ковбасу спеції, такі як: чорний перець, мускатний горіх, кориця і кардамон.

Доданий в м'ясо коньяк і мед, надають вишуканості смаку. Брауншвейгська ковбаса добре поєднується з незвичайними спеціями і завдяки їм стає тільки краще.

Ціна: 385.00 грн /кг